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Herkunft

  • i
Käse  >>> Weichkäse 
Ziegencamembert Natur

Ziegencamembert Natur


pro Stck

4,19 € *

VE 0,1 kg

GP 41,90 €/kg

Zur Zeit nicht lieferbar

Beschreibung

Allgemein:
aus thermisierter Ziegenheumilch
EG-Bio Österreich
1 - 3 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1302 KJ / 311 kcal
Fett
24,5g
davon gesättigte Fettsäuren
15,8g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
Eiweiß
21,1g
Salz
1,6g

Zutaten:

ZIEGENMILCH*, Lab, Salz, Käsereikulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Stefan Scheiber ist ein wahrer Experte für Ziegen-Weichkäse. Bis zu 200 Milchziegen liefern tagtäglich die silofreie Milch für die Herstellung der verschiedensten Sorten. In Scheiber’s Hofkäserei produziert er aus der hofeigener Bio-Ziegenmilch köstlichen Camembert (Natur oder mit Kräutern verfeinert)

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Eine echte Delikatesse. Handgekäst von Stefan Scheiber aus seiner Hofkäserei in Silz. Jung wie Frischkäse, später immer aromatischer. Unser Geheimtipp zu Quitten- oder Preiselbeergelee.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Ziegencamembert mindestens 45% F.i.T. Weichkäse aus thermisierter Ziegenmilch

Inverkehrbringer:

Bioalpin eGen, Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, ÖsterreichAT 70398 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei +4°C °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Verbände

Bio Austria (BA)

Identifikationskürzel

BA

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)

EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

EU Bio Logo Land

Österreich

Zertifizierungen und Qualitäten

BAU (Bio Austria), EU Bio-Siegel
Qualität Tirol

Ursprungsland laut Intrastat

Österreich

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Österreich

Region

Tirol
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
100,0
Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)
Verpackungsart
Laib
Abtropfgewicht Einheit
g
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Weichkäse
Fettanteil
45 %
Fettgehalt Milchanteil
3.0
Fettgehalt absolut
25.0
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Milchart
Ziege
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit
14
Reifezeit
Tag(e)
Reifezeit in Tagen
14
Käserindeverzehr
Edelschimmel verzehrbar
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
mild, säuerlich bis pikant
Texturbeschreibung
topfig, cremig-fließend
Handelsklasse
keine Handelsklasse
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Obstgut Bläsiberg - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten

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