Rezeptidee

Endiviensalat mit Pfeffer-Vinaigrette

(2 Portionen)

Zutaten:

200 g Endiviensalat
80 ml Creme fraîche
2 El Distel- oder Olivenöl
1 El Weißweinessig
Salz, Pfeffer
Zucker
1 Tl Senf
1 gepr. Knoblauchzehe
1 El grüner Pfeffer


Zubereitung:

Salat putzen, waschen, trocknen, in Streifen schneiden.
Aus Creme fraîche, Öl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Senf, Knoblauch und 1 Prise Zucker eine Sauce rühren.
Die Sauce über den Salat träufeln. Grüne Pfefferkörner darauf streuen. Alles gut mischen.