Die Dicken Bohnen auspuhlen und ca. 20-25 min kochen. Einige Tomaten waschen und schneiden (Stielansatz entfernen), Gurke in Scheiben hobeln. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und (Kräuter-)Essig abschmecken. Diesen Grund-Salat kann man ergänzen, wie es beliebt:
Mit eingelegten Oliven, Schafskäse (Feta), Eisbergsalat, Kräutern...
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