Menu
07071 - 73209
Telefon Mail Warenkorb

Filter nach

Filter schließen

Sonderangebote

vegan

vegetarisch

ohne Allergen

mehr...

Herkunft

  • i
Mangold bunt

Mangold bunt


pro kg

7,60 € *

kg
zu Merkzettel hinzufügen

Beschreibung

Neuerdings sieht man Mangold wieder häufiger zur Freude aller Feinschmecker, denn er schmeckt richtig gut. Daran kann es also nicht liegen, dass dieses Gemüse bei uns fast völlig in Vergessenheit geraten ist! Tatsächlich war Mangold denn auch noch bis zum Ersten Weltkrieg weitaus bekannter und beliebter als Spinat. Dann allerdings setzte sich der damalige Newcomer als ?feiner? mehr und mehr durch. Völlig zu Unrecht, wie jeder weiß, der den neuen alten Bekannten mal gekostet hat! Denn der botanisch zu den Gänsefuß-Gewächsen zählende Mangold erinnert zwar äußerlich ganz entfernt an Spinat, er schmeckt auch ähnlich ? nur weitaus aromatischer und würziger.
Mindestens genauso gut wie sein kulinarisches Image ist auch sein Ruf als wirksame Naturheilpflanze: Mangold galt bereits vor Jahrhunderten als besonders günstig bei Nervosität und Unruhe; auch gegen Darmträgheit setzte man ihn gerne und offenbar erfolgreich ein. Neben einem hohen Gehalt an Mineralstoffen (vor allem Eisen, Phosphor, Kalium und Magnesium) glänzt Mangold besonders mit reichlich Vitamin A und immerhin 38 mg Vitamin C pro 100 g.
BläsibergDemeter e.V. Deutschland Hof
1 - 3 Tage

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Obstgut Bläsiberg - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer

Obstgut Bläsiberg

Zwei Familien - eine Philosophie

 

Seit 1994 betreiben wir, die Familien Grüter und Schell das Obstgut Bläsiberg. Mit der Übernahme des Gutes von der Stadt Tübingen begann direkt die Umstellung auf den Demeteranbau und damit eine komplette Verjüngung und Anpassung der Sorten auf den biologischen Anbau. Uns war es wichtig, dass wir einen landwirtschaftlichen Betrieb aufbauen, der komplett ohne giftige und chemische Spritz- und Düngemittel wie Glyphosat auskommt. 1997 erhielten wir die Demeteranerkennung. Wir bauen nur das an, was sich für unsere Böden eignet - das erfordert viel Erfahrung und einen langjährigen Lernprozess. Denn manchmal scheitert auch der Anbauversuch einer neuen Sorte.

 

Aktuell bauen wir auf unserem Obstgut 17 Apfelsorten, 16 Gemüsearten und 8 Obstarten an. Pro Jahr ernten wir rund 200 Tonnen Äpfelund sind damit der Größte Apfelproduzent in demeter-Qualität im Großraum Reutlingen/Tübingen.



FirmennameBläsiberg
FirmenzusatzDemeter
PLZ72072
OrtTübingen
Telefon07071-73209
Fax07071-763239
Mailbiopro@blaesiberg.de
Internetwww.blaesiberg.de
Gründungsjahr1994
Bio seit1997
Eigene ProjekteObst und Gemüse, Apfelsaft
Quelle: www.blaesiberg.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten

zurück

Zum Seitenanfang