Produktbeschreibung:

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Die Jakobsberger MilchHandwerker sind ein kleiner familiengeführter Bauernhof mit geschlossenem Hofkreislauf. Wir verarbeiten die frische Milch unserer 200 Lacaune-Milchschafe schonend in der hofeigenen Käserei. Durch Vermeiden unnötiger mechanischer Bearbeitung (die Milch fließt mit Gefälle in die Käserei ohne gepumpt zu werden) sowie ein schonendes Produktionsverfahren erhalten wir einen Frischkäse von unvergleichlicher Cremigkeit.

Angaben zu LMIV

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Verbände

Demeter (DD)

Identifikationskürzel

DD

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-022 (Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.)

EU Bio Logo

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Züchtungsmethoden

Biologisch-dynamische Züchtung

Ursprungsland laut Intrastat

Deutschland

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Deutschland

Region

Weserbergland

Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein

Enthält Aromastoffe
nein

Enthält Süßungsmittel
nein

Enthält Triebmittel
nein

Füllmenge oder Inhalt
135,0

Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)

Verpackungsart
Glas

Abtropfgewicht Einheit
g

Packungsinhalt mehrere Stücke
nein

Käsegruppe
Frischkäse

Fettanteil
45 %

Fettgehalt Milchanteil
5.0

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Milchart
Schaf Demeter Schafmilch

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff

Salzart
Siedesalz

Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt

Art der Reifung
nicht gereift

Käserindeverzehr
keine Rinde

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff
nein

vegan
nein

vegetarisch
ja

Rohkostqualität
nein

ohne Schweinefleisch
ja

ohne Rindfleisch
ja

koscher
nein

halal
nein

ohne Zuckerzusatz
nein

Weizen
Spuren möglich

Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich

Milch
enthalten

Lactose
enthalten

Senf
enthalten

Fructose
enthalten

Koriander
enthalten

Kreuzkümmel
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Zimt
enthalten